Extrusão de Alimentos

No processo de extrusão de alimentos, a massa extrudada é na grande maioria das vezes pastosa; como por exemplo massas, pães, cereais de desjejum e lanches prontos, produtos de confeitaria, massa de biscoito, alguns alimentos para bebês, proteína de soja, proteína vegetal texturizada, algumas bebidas e ração para animais.

Necessidade de aplicação

Neste processo a medição da temperatura é essencial, pois faz parte do controle de segurança alimentar do processo. É necessário que se atinja uma temperatura para redução de organismos patogênicos.

Comumente a temperatura é medida através de termômetros de contato, que por uma limitação tecnológica, traz desvantagens para uma adequada medição do processo. 

Benefícios para o cliente

-Segurança alimentar (sem contaminação)

-Assertividade na medição